O nás

Sme pestovateľská farma z východného Slovenska, ktorá sa špecializuje na lokálnu a čerstvú zeleninu. Našou hlavnou činnosťou je celoročné pestovanie mikrobyliniek, ktoré dodávame domácnostiam aj profesionálnym kuchyniam. Pestujeme poctivo, s dôrazom na chuť, kvalitu a čerstvosť.

Pôvodne sme zeleninu pestovali len pre vlastnú potrebu. Postupne sme si však uvedomili, že kvalitná a čerstvá zelenina má zmysel aj pre ostatných. Aj preto sme sa rozhodli posunúť pestovanie ďalej a otvoriť sa spolupráci so zákazníkmi, reštauráciami a šéfkuchármi, ktorí kladú dôraz na kvalitu surovín.

Naším cieľom bolo a stále je pestovať zeleninu celoročne. Preto sme v roku 2023 začali rozvíjať nové možnosti – okrem mikrobyliniek pestujeme zeleninu aj v skleníkoch, kde pracujeme na jej celoročnom pestovaní. Každý krok – od výberu semien až po zber – robíme s maximálnou starostlivosťou.

Naša farma je otvorená všetkým nadšencom zdravej stravy. Veríme, že nie je nič lepšie, ako si natrhať čerstvú zeleninu a hneď si na nej pochutnať.

Čo sú mikrobylinky?

Mikrobylinky sú mladé rastliny vysoké približne 7 až 10 cm. Často sa porovnávajú s klíčkami, no rozdiel je v spôsobe pestovania – mikrobylinky sa pestujú výhradne na substráte. Vynikajú intenzívnou chuťou, krásnym vzhľadom a vysokým obsahom živín.

Naša mikrobylinková farma ponúka širokú škálu druhov – od drobných rastliniek až po väčšie bylinky. Pestujeme ich tak, aby mali jemné lístky, plnú chuť a boli pripravené na okamžité použitie v kuchyni.

Prečo zaradiť mikrobylinky do jedálnička?

Mikrozelenina obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínov a minerálov než dospelé rastliny. Je nielen zdravá, ale aj chutná a estetická, vďaka čomu je ideálna do teplej aj studenej kuchyne. Stačí malé množstvo a jedlo získa výraznú chuť aj vzhľad.

Ako pracujeme

Nepestujeme masovo a nepredávame všetko. Zameriavame sa na poctivý výber, ktorý má zmysel a funguje v praxi. To, čo ponúkame zákazníkom, používame aj my sami – či už ide o mikrobylinky, zeleninu alebo pestovateľské postupy.

Ak máte otázky alebo záujem o spoluprácu, radi vám poradíme osobne alebo telefonicky.

FarmKnapik – pestujeme s láskou, dodávame srdcom.